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12 [종일] 제과기능사 취득(실기) 및 카페디저트 실무(마카롱, 타르트, 보틀케이크) 일정 2021-03-05 ~ 2021-04-05 수업시간09:30~16:20, 1일 6시간 요일 월~금 수업 종일 횟수 22회, 총 132시간 훈련비 897,200원 / 자부담 224,300원 훈련목표 1. 고객 가치에 부합하는 고품질의 과자류 제품을 제공하기 위해 효율적이고 체계적인 기술을 학습하여 제과 관련업무에 종사할 수 있다. 2. 제과 전문인력 양성을 위해 한국산업인력공단에서 주관하는 제과기능사 국가기술자격증 . . .
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11 [주말] 디저트 베이커리 실무(디저트와 빵류) 일정 2021-03-13 ~ 2021-05-22 수업시간09:30~16:20, 1일 6시간 요일 토 수업 주말 횟수 10회, 총 60시간 훈련비 407,820원 / 자부담 101,960원 훈련목표 1. 제품종류에 맞는 반죽방법으로 반죽하고, 충전물을 제조하는 능력을 함양할 수 있다. 2. 정한 크기로 나누어 원하는 제품 모양으로 만드는 일련의 과정으로 다양한 과자류반죽을 분할·성형하여 팬닝하는 능력을 함양할 수 . . .
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10 [주말] 떡제조 기능사 자격증 취득(이론+실기) 일정 2021-04-10 ~ 2021-06-19 수업시간09:30~16:30, 1일 6시간 요일 토 수업 주말 횟수 10회, 총 60시간 훈련비 407,820원 / 자부담 101,960원 훈련목표 1. 곡류와 다양한 식재료를 이용하여 찌기, 치기, 삶기, 지지기 등의 과정을 거쳐 소비자의 기호에 맞는 떡 제픔을 만드는 능력을 함양 할 수 있다. 2. 떡 제조 기능사 자격증 취득을 위한 이론, 실기교육을 통하여 떡 . . .
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9 [종일] 디저트카페 제과실무+브이로그(영상편집,프리미어) 일정 2021-04-13 ~ 2021-05-18 수업시간09:30~16:30, 1일 6시간 요일 화수목 수업 종일 횟수 15회, 총 90시간 훈련비 611,730원 / 자부담 152,940원 훈련목표 1. 제품종류에 맞는 반죽방법으로 반죽하고, 충전물을 제조하는 능력을 함양할 수 있다. 2. 정한 크기로 나누어 원하는 제품 모양으로 만드는 일련의 과정으로 다양한 과자류반죽을 분할·성형하여 팬닝하는 능력을 함양할 수 . . .
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8 [종일] 천연발효빵 제조 실무 일정 2021-04-19 ~ 2021-06-01 수업시간09:30~18:00, 1일, 8시간 요일 월화 수업 종일 횟수 14회, 총 100시간 훈련비 676,700원 / 자부담 169,930원 훈련목표 1. 제품별 배합표에 따라 재료를 계량하고 여러 가지 제조방법에 따라 반죽을 만드는 능력을 함양할 수 있다. 2. 빵의 종류에 따라 부피와 풍미를 결정하는 것으로 1차 발효하기, 2차 발효하기, 다양한 발효하기를 수행하 . . .
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7 [저녁] 20_제과 디저트(마카롱,컵케익,앙금플라워 케이크) 일정 2021-04-20 ~ 2021-06-01 수업시간09:30~16:30, 1일 6시간 요일 월화 수업 저녁 횟수 13회, 총 39시간 훈련비 265,080원 / 자부담 66,270원 훈련목표 - 과자류 제품의 기본지식과 제품종류에 맞는 반죽방법으로 반죽하며 충전물등을 제조할수 있다. - 디저트 실무현장의 작업 지시서에 따라 다양한 과자류제품을 성형, 굽기과정을 통해 다양한 디저트 제품류를 만들수 있다. - . . .
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6 [종일] 20_디저트(마카롱,타르트,쿠키)와 바리스타 자격 취득 일정 2021-04-20 ~ 2021-05-20 수업시간09:30~16:30, 1일 6시간 요일 월화수목 수업 종일 횟수 17회, 총100시간 훈련비 679,700원 / 자부담 169,930원 훈련목표 - NCS훈련과정 현장에 맞는 인력양성을 목표로 디저트와 바리스타의 다양한 현장메뉴 훈련으로 관련분야 직무능력 양성 후 취업을 목표로 한다. - 디저트실무에 필요한 지식과 기술 양성으로 다양한 디저트메뉴를 생산할수 있다 . . .
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5 [종일] 제과+제빵기능사 자격증 취득과정(이론+실기) 일정 2021-04-26 ~ 2021-06-10 수업시간09:30~16:30, 1일 6시간 요일 월~금 수업 종일 횟수 32회, 총 200시간 훈련비 1,359,400원 / 자부담 339,850원 훈련목표 1. 고객 가치에 부합하는 고품질의 빵류 제품과 과자류 제품을 제공하기 위해 효율적이고 체계적인 기술을 학습하여 제과.제빵 관련업무에 종사할 수 있다. 2. 제과․제빵 전문인력 양성을 위해 한국산업인력공단에서 주관하 . . .
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4 [종일] (과정평가형 자격) 제빵기능사 취득과정 일정 2021-05-06 ~ 2021-08-13 수업시간09:00~18:00, 1일 8시간 요일 목금 수업 종일 횟수 50회, 총 400시간 * 본 과정은 수업요일이 변동되므로 반드시 확인해 주세요 1. 5월 06일 ~ 6월 11일 : 주 2일(목금) 수업 2. 8월 02일 ~ 8월 06일 : 수업없음 3. 6월 15일 ~ 8월 13일 : 주 5일(월~금) 수업 훈련비 2,718,800원 / 자부담 339,850 . . .
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3 [주말] 데코레이션 케이크 아트(아이싱+레터링) 일정 2021-05-08 ~ 2021-06-19 수업시간09:30~16:20, 1일 6시간 요일 토 수업 주말 횟수 7회, 총39시간 훈련비 265,080원 / 자부담 66,270원 훈련목표 1. 본 과정은 케이크를 꾸미는 제조방법을 습득하는 능력을 향상시키는 과정으로 케이크시트를 제품특성에 맞게 제조할 수 있다. 2. 제품 특성에 맞는 아이싱 크림을 제조하여 아이싱을 할 수 있다. 3. 작업지시서에 따 . . .
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2 [주말] 디저트 베이커리 실무(디저트와 빵류) 일정 2021-05-29 ~ 2021-07-31 수업시간09:30~16:20, 1일 6시간 요일 토 수업 주말 횟수 10회, 총 60시간 훈련비 407,820원 / 자부담 101,960원 훈련목표 1. 제품종류에 맞는 반죽방법으로 반죽하고, 충전물을 제조하는 능력을 함양할 수 있다. 2. 정한 크기로 나누어 원하는 제품 모양으로 만드는 일련의 과정으로 다양한 과자류반죽을 분할·성형하여 팬닝하는 능력을 함양할 수 . . .
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1 [종일] 마카롱과 컵케익 아트 일정 2021-05-30 ~ 2021-05-30 수업시간09:30~16:30, 1일 6시간 요일 월~금 수업 종일 횟수 10회, 총 60시간 훈련비 407,820원 / 자부담 101,960원 훈련목표 1. 제품종류에 맞는 반죽방법으로 반죽하고, 충전물을 제조하는 능력을 함양할 수 있다. 2. 정한 크기로 나누어 원하는 제품 모양으로 만드는 일련의 과정으로 다양한 과자류반죽을 분할·성형하여 팬닝하는 능력을 함양할 수 . . .

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